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可乐冰糖红烧肉的做法

2018-11-08 09:46:37
可乐冰糖红烧肉的做法 “在前两天冷的周末,老耿带我们娘儿俩去逛街,结果啥也没买到,为了安慰不太乐意的耿同学,按耿同学的要求买了个全家桶,我是不要喝可乐的,结果多了两杯可乐,念头就是带回家做菜。你说三口之家为什么要配四杯可乐,真是的!还好烧肉味道还不错。上色方面也没用现在比较方便的老抽,小时候看妈妈做菜都用点白糖熬糖色,我也这样做了些,颜色很漂亮,味道也很赞!!” 食材明细 主料 五花肉 500克 可乐 2杯 冰糖 适量 辅料 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 咸甜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 可乐冰糖红烧肉的做法步骤 1准备的原料。 2五花肉加入清水,料酒,葱,姜片煮开焖十分钟。 3洗净表面血沫,切厚片。 4热锅凉油,煸香葱姜。 5加入五花肉。 6翻炒至表面微微出油成焦黄色。 7另外用一个锅加点油和冰糖中小火慢慢加热到冰糖融化变焦糖色,并且冒大泡。 8将炒好的五花肉加入炒好的冰糖中再加适量的料酒翻炒上色。 9将可乐全部加入肉锅中烧开。 10改中小火炖90分钟左右加点生抽。 11大火收汁就可以。
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