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10月杭州食品质量总体良好腌制品经检验全

2018-12-13 16:57:36

10月杭州食品质量总体良好 腌制品经检验全部合格

2010/11/3 10:30:46 中国食品科技

粮食加工品97.75、糖果制品98.09、水果制品98.03、时鲜蔬菜98.82.昨天,杭州市质量技术监督检测院、杭州生活品质调查中心、中国计量学院联合发布2010年10月杭州食品质量安全指数。指数表明,杭州市区10月份食品质量总体状况良好。

10月,全市对3类食品和时鲜蔬菜进行了检测,检测范围涉及240余家企业生产的297批次食品,3万余批次蔬菜。产品覆盖杭州本地企业和市场主导产品。

眼下正是市民腌制鱼肉等食品的时机,也是一些腌制类食品集中上市的时候。9月份的调查结果显示,市民关注度的是“腌制食品”,主要包括腊肠、腊肉、咸肉、中式火腿等。10月下旬,有关部门组织“市民义务质量调查员”到商场、超市、食品批发市场购买了6个品牌的腌制食品送至杭州市质量技术监督检测院检测。经检验,全部合格。

质监部门的专家建议,选购腌制食品可注意以下几点:首先,要检查产品包装上是否贴有“QS”标志,然后再看产品的生产日期,挑选刚刚生产的产品。要查看企业的厂名厂址,尽量选择一些熟悉的大品牌、大企业的产品。其次,看产品的外观,质量好的腊肉色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色。优质咸肉和火腿精肉均呈玫瑰红色或鲜红色,均匀无斑,无虫蛀。再次,要注意闻气味,优质火腿香味纯正,无特别的香精香料味,咸肉也具有咸肉固有的气味。,可以用手摸。质量好的腌腊肉制品肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。

另据了解,10月的调查发现,市民认为“水果、粮食加工品、蔬菜”的安全感比较高,对“油炸食品”和“膨化食品”不太放心,其质量安全指数将在下期公布。

据每日商报方薇

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