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特色蜂蜜的生产技术_2

2018-09-14 16:22:54

特色蜂蜜的生产技术 文章摘要: 蜂蜜一直被人们视为纯天然的营养保健佳品。如果蜜蜂采集几个花种配制的分离蜜,称为混合蜜,或杂花蜜;如为单一花种,则称为单一花蜜;如果人为加入一定营养成分,饲喂蜜蜂后,经过蜜蜂?...

    蜂蜜一直被人们视为纯天然的营养保健佳品。如果蜜蜂采集几个花种配制的分离蜜,称为混合蜜,或杂花蜜;如为单一花种,则称为单一花蜜;如果人为加入一定营养成分,饲喂蜜蜂后,经过蜜蜂酿造而成的蜂蜜,称为生物强化蜜。所谓"特种蜜",就是指生产具有一定营养保健价值的单一花种蜜或生物强化蜜。

    一、单一特种花蜜的生产。蜜蜂采集不同的蜜源植物的花蜜,酿造出的蜂蜜的色泽、成分、味道和营养价值也有所不同。如果选择有特种药效的单一花种,酿制出的蜂蜜,就具有一定的特殊保健作用。如纯的枇杷蜜,具有止咳润肺作用;党参蜜具有滋补作用;益母草蜜对妇科疾病具有一定治疗作用;苦刺花蜜具有清热作用;黄连蜜具有清热解毒作用等等。此外,纯的紫云英,苕子、刺槐,柃木、椴树、荔枝、龙眼等蜜,色泽好,气味芳香,称为一等蜂蜜。如有计划地选择有关蜜源场地,有目的地采集单一花种的特种蜂蜜,很受消费者欢迎。

    生产单一品种的特种蜂蜜,首先必须组织强大的采蜜蜂群,选择该种蜜源较为集中的地方,放养蜜蜂,还可对蜜蜂进行专一的采集该花种的训练,每天用该种植物的花香糖浆(用新鲜花朵先浸泡于清水之中,然后加入蜂蜜或白糖水配制而成)饲喂蜜蜂,蜜蜂外出采集,就会专门采集该种花蜜。生产单一花种的特种蜜,必须注意,第一次取出的蜂蜜,因巢脾上还存留有上一个花期的蜂蜜,比较混杂,应分开单独存放,第二次所取的蜂蜜,才是真纯的单一特种蜂蜜。 

    二、生物强化蜂蜜的生产。用人工的方法生产生物强化特种药用蜂蜜,建立疗养型蜂场,效果也很好。其方法是按一定比例,根据治疗不同疾病的需要,配置药物糖浆,每天饲喂蜜蜂,利用蜜蜂酿制成疗效较高的药用特种蜂蜜。例如用三七煎汁与糖水配合饲喂蜜蜂,经蜜蜂体内加工配制,贮存于巢睥上,成熟后用摇蜜机取出,分别包装和贮存,这便是药用价值较高的"三七蜜"。其它如"党参蜜"、"山楂蜜"、"首乌蜜"等等,也可用同样方法进行生产。 

    如果在蜂蜜中加入人体必需的微量元素饲喂蜜蜂,也可生产出特种蜜,如钙蜜、碘蜜、锌蜜、硒蜜等等,可防治许多疾病,价值较高。 

    生产生物强化特种蜂蜜,必须注意下列几点:①蜂群的群势要强(应在8脾足蜂以上)。②外界蜜源植物大流蜜期结束之后,生产的生物强化蜜,纯度较高。③饲喂的糖浆必须丰富,足够蜜蜂的生活和繁殖的需要,还应该有充足的剩余。④根据不同的需要,加入一定比例的相应药物。⑤加入药物后,必须进行实验,蜜蜂是否愿意接受这种药物。只有蜜蜂愿意吸食这种药物糖浆,才可以进行生产。

                                            ( 来源:《新农民》2004.5期 )     

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